A grande diferença da farinha integral para a farinha branca é que a branca passa por um processo de refinamento que faz com que grande parte dos nutrientes seja eliminada. Em contrapartida, a farinha integral não passa por esse processamento, o que faz dela uma opção rica em vitaminas, proteínas, minerais e, especialmente, fibras.

Devido a essa riqueza de nutrientes, a farinha integral dá a você a possibilidade de preparar suas receitas normalmente, trazendo um teor de fibras maior para sua preparação oferecendo assim, todos os benefícios da fibra, tais como: melhora no funcionamento intestinal, prolongamento da sensação de saciedade, redução dos níveis de colesterol ruim no sangue e redução da glicose.

A Farinha de Trigo Integral é muito utilizada na indústria da panificação. Constitui parte fundamental de uma dieta saudável, dando origem a um pão rico em sementes, de textura compacta e mais escura. Ela combate o acúmulo de gordura abdominal. Não causa picos de insulina como a farinha branca. Regulariza o intestino. É fonte de nutrientes importantes. Fornece energia de maneira gradual. Pode ser uma aliada do emagrecimento e da manutenção do peso. É fonte de triptofano e B6. Contém Betaína.

Ideal para bolos, pães, pizzas, biscoitos e muitas outras receitas que utilizam farinha de trigo integral.